有heart既提子燕麥曲奇

想焗曲奇好耐, 係上星期六, 終於搵到一個啱心水既曲奇食譜, 作出左我既第一次整cookie喇!! (嗚謝:　http://hk.myblog.yahoo.com/jw!ZIViVuCfFRjbBax1g4KOTz_5/article?mid=2798）

呢個食譜牛油同蛋都唔多, 材料又有燕麥, 好似幾健康咁... 加上材料同製作都唔難, 值得一試再試:

材料:

牛油 60g

砂糖 22g

黃糖 50g (我覺得呢個份量略為甜左少少, 我下次會減少d糖)

提子乾 55g (切細, 一開二或一開四)

全蛋 1隻 (我只用了半隻, 約25g)

低筋面粉 60g

泡打粉 4g

麥片 60g

製作:

1) 牛油,砂糖,黃糖稍為打發, 加入全蛋混合, 再加入提子乾

2) 低筋面粉及發粉過篩, 加入1)拌幾下後,再加入麥片, 完全混合

3) 放入雪櫃雪一小時, 取出, 分成每個15g圓球, 放在焗盤上, 用手指壓平, 170度15-20分鐘 (我個焗爐170度唔係好夠色, 所以我改用180度)

 

                           入爐前                                                           入爐後

 第一盤整心心同星星, 由於有提子做餡料, 用吸模吸既過程雖然比較耐, 但出黎既效果好靚好得意..... 好開心!

 

                    入爐前                                                           入爐後

第二盤整普通圓形, 由於焗第一盤時覺得d顏色唔夠, 所以呢盤改用180度去焗, 顏色真係靚d.

 

呢盒係送比我個honey mpp既... 係咪好有heart呢......嘻嘻~~

 

後記:

原先個食譜係用黃糖, 但小妹屋企只有片糖..... 點算好呢???  最後, 我靈機一觸, 我先將片糖放入微波爐叮廿秒左右, 待片糖溶解後, 將佢快速攪拌, 哈哈~~ 最後真係可以變成片糖碎, yeah!!! 我覺得自己好叻呀 !!  (笑死中....)