新煮意 (西點篇)

呢幾日又作病.... 之前有微燒, 呢幾日仲有傷風症狀.... 家吓個人仲迷迷地咁....

因為就快出trip, 我係咁迷既情況底吓, 呢星期六/日仍然希望煮D好嘢比我個honey食!

抗氧化藍莓啫喱

- mpp好鐘意食啫喱, 加入勁有益既藍莓, 成杯啫喱即時靚仔哂!!!

(藍莓好處: http://www.petbuddy.com.hk/blueberry-chi.html)

 

朱古力雲石曲奇

(參考: http://hk.myblog.yahoo.com/jw!Q2pAb1.YHwGRY6eqRP5BE8bB/article?mid=970)

 

材料：

材料：
牛油　　　150g
糖粉　　　60g　（我把糖份減至 45g）
低筋麵粉　225g
可可粉　　2 湯匙
鹽少許

 

做法:

1. 牛油室溫放軟後與糖粉打至滑身
2. 篩入麵粉與鹽
3. 把麵粉與牛油搓成麵團
4. 把麵團分成兩份
5. 把其中一份混入可可粉成朱古力味麵團
6. 把原味和朱古力味麵團隨意混合略搓
7. 把麵團捏成長條形，再用保鮮紙包好，放入雪櫃冷凍約一小時至硬身
8. 預熱焗爐，把已冷凍的餅條取出，切成約 0.5 -1 cm 厚片

9. 放在焗盆上，以 190度焗約 10- 12分鐘
10. 取出後放在架上待涼便成

 

小妹跟足以上減糖材料(45g)去做, 不過覺得個曲奇勁唔夠甜! 但cookie就幾鬆化, 唔錯!!

總共做左三種cookie (有雲石, 朱古力 同 牛油味), 不過小妹唔會成日做cookie, 因為做cookie用既牛油份量, 真係多到嚇死人.................. @_@