新煮意 (中廚篇)

星期日係病到好"迷"既情況下, 仍然繼續煮...  煮..... 煮......

菜肉雲吞麵

- 左邊個碗係mpp既"鮑魚麵"

- 右邊既係我既"蝦子麵"

 

晚飯仍然45分鐘內煮兩個餸, 哈哈!!

蜜汁金沙骨

 

- 用生抽 / 糖 / 鹽 / 麻油 / 叉燒醬醃好

- 預熱焗爐210度

- 放肉排係錫紙面, 掃上蜜糖先焗10分鐘

- 反轉肉排, 掃上蜜糖焗10分鐘

- 最後再多掃一層蜜糖, 多焗5分鐘攪掂!!

 

 

蒜茸西蘭花炒雜菌

- 落油炒香蒜茸, 先炒西蘭花, 然後落雜菌兜炒, 落鹽+生粉水埋獻即成!