有營晚餐 - 三餸一湯

奶奶及mpp妹妹上星期六上左黎小妹家食晚兼打牌, 小妹當日long week要返工, 中午放工後急急腳回家買餸, 時候緊迫!!

雖然今餐有客人, 不過小妹仍然想mpp食得健康d, 所以全部餸都用炆或清蒸, 被免用太多油, 堅持有營晚餐既原則!! 

有營晚餐 - 三餸一湯
- 青紅蘿蔔粟米煲西施骨
- 瑤柱豬肉釀節瓜
- 冬菇花膠海參炆鴨掌
- 清蒸盲曹






一面打牌, 一面煮飯查實都幾辛苦, 不過奶奶勁鐘意打牌, 無計啦  >.<



話你知............

花膠的營養功效：

一、營養分析

花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

二、藥用價值

從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

三、食療功效

花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品；一般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。