2012年6月27日 星期三

有營晚餐 - 釀苦瓜 + 瑤柱節瓜肉片湯

小妹從未煮過苦瓜, 同事話我知佢媽媽平時會整"清蒸釀苦瓜",  佢媽媽既做法係一大片苦瓜上釀上免治豬肉, 面上放上一粒咸蛋黃, 同事激讚呢味餸好好食!!

由於mpp醫生建議佢多食苦瓜, 雖則我同mpp都唔多鐘意食, 不過為左mpp健康, 小妹願意同佢同甘共苦 !!  

同事媽媽既食譜太heavy, 所以小妹改用少少碎瘦肉+鯪魚肉代替, 再加上蠔油做獻汁, 希望可以無咁苦.....  不過...... 不過同事忘記提小妹, 原來苦瓜上有一層白白地色既肉, 呢部份係最苦ga, 我同mpp都唔鐘意咁苦, 所以下次再煮苦瓜時應該要切左佢.... >.<


有營晚餐 - 釀苦瓜 + 瑤柱節瓜肉片湯





話你知......

苦瓜營養價值甚高,維生素C含量豐富,更有生物類黃酮,可增加血管的通透性,保護心血管,多吃有助降血壓及降膽固醇。皮膚有毛病的人(例如暗瘡),吃之可清濕毒;有眼屎者,吃之可平肝息風,減少眼屎分泌。


2012年6月26日 星期二

有營晚餐 - 番茄薯仔瘦肉湯 + 西芹翠肉瓜炒魚餅

兩老婆都想健康d, 所以現階段實行少肉多菜!!!  一湯加一餸, 配以紅米糙米飯!  (小妹自己溝米 - 白米 + 珍珠米 + 紅米及糙米)

有營晚餐 - 番茄薯仔瘦肉湯 + 西芹翠肉瓜炒魚餅





話你知.....


紅米的表穀不像白米般經過輾磨,所以仍然含有豐富的蛋白質、纖維素、礦物質及維他命 B 等營養,其中纖維含量更是白米的兩倍。
不易吃胖 紅米和白米所含的熱量基本上是一樣的,但由於纖維能增加飽肚感,所以進食紅米等於間接控制食量,令人不易長胖。
降膽固醇 紅米所含的水溶性纖維,有助降低膽固醇。
控制糖尿 高纖食物容易飽肚,糖尿病患者就不容易進食過量,有助穩定血糖。
有助防癌 高纖食物被認為對預防癌症有一定幫助。而纖維有助排便,可加速腸臟蠕動,減低患上腸癌的機會。


糙米是指除了外殼之外都保留的全穀粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由於口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時;但是糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比,糙米的蛋白質含量雖然不多,但是蛋白質品質較好,主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收,但賴氨酸含量較少,含有較多的脂肪和碳水化合物,短時間內可以為人體提供大量的熱量。稻穀經礱穀機脫去穎殼後即可得到糙米



2012年6月25日 星期一

有營晚餐 - 香煎三文魚扒 配 黑椒意粉及蒜茸炒雜菇


為左mpp健康, 好早之前, 小妹已經改用純橄欖油煮食, 少油, 少鹽, 少糖係而家煮飯既要訣!!!  加上用食材作調味 (例如乾蔥, 薑, 蒜, 洋蔥, 番茄, 原粒黑椒粒, 香草), 小妹誓要做個有營主婦! 


上星期五晚餐 - 香煎三文魚扒 配 黑椒意粉及蒜茸炒雜菇!






話你知.......

三文魚是高蛋白 、低熱量的魚類食物 。含有多種維他命及礦物質。此外三文魚含有最多的Omega-3 、不飽和脂肪酸 。

Omega-3 能有效地降低膽固醇 ,保護心臟 。



菌類食品是當今世界上最為流行的一種高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的食品,也是被世界公認的“安全食品”和“保健食品”。


 

橄欖油不僅美味可口,也是油類中很健康的一種,因橄欖油中含較高的單元不飽和脂肪酸,可使血脂肪不易增加,而減低心臟病變的機會。橄欖油含有豐富的維他命A、D、E、K,及內含的抗氧成分具有抗老化的作用。

食用橄欖油的好處不勝枚舉,它除了營養成分豐富,含單元不飽和脂肪酸、維生素A、D、E、K、葉綠素及磷脂酸外,同時也是調理美味佳餚不可或缺的要角之一,橄欖油可以說是一種健康食品,尤其是它的烹煮方式多採用低溫煮食法,符合自然清淡的健康飲食概念,大部分的義式沙拉都會使用橄欖油。





2012年6月24日 星期日

香港話劇團珍貴演出錄像回顧 -- 《花近高樓》


擒日我地兩公婆又出中環, 因為mpp又買左話劇飛, 我地睇香港話劇團珍貴演出錄像回顧 --《花近高樓》!





內容:


香港話劇團前任藝術總監陳尹瑩博士編導的《花近高樓》,是香港於港英政府過渡期的其中一個最重要的創作劇本,先後被收錄在【香港話劇選】(文化藝術出版社‧1994)和【破浪的舞台(香港劇本十年集:八十年代篇)】(國際演藝評論家協會[香港分會]‧2003)。


《花》劇共分三幕,分別以五十年代中期、七十年代初期和八十年代末的中秋節為背景,透過幾個主線人物的關係,從青年、成年至中年的不同經歷,交代香港幾十年的社會變化,以及如何在動盪的環境保持自我。


在1988年的香港舞台,編導藉著角色的語言「江子留:香港這個地方,使我們不能好像其他地方的人一樣樂天知命,安居樂業。因為我們在世界上任何政府眼中都不重要。」不單表現了香港人於回歸前的忐忑不安,更表達了香港人對無根的生活如何不滿。《花》劇由前市政局的公帑資助演出,亦可說是褒揚了香港一直推崇的藝術創作自由。


《花》劇除了由話劇團當年的精英演出,更有馮寶寶飾演江美蘭,她與林尚武飾演的丁豐,演活了急功近利的香港人形象。


此劇不單曾在港三度上演,更帶動了香港話劇團的首次美、加巡迴演出。



小妹感想:

呢個劇三個年代既故事, 小妹都睇得好有共嗚!!

50年代小妹未出世, 但正正反映到老一輩既人, 大部份人都係係國內黎香港, 佢地係香港既困難生活!!

70/80時代, 生活簡單但左鄰右里都好守望相助!

相比起現今社會, 人同人之間有好多隔膜, 欠缺信任!! 到底係人改變左呢個世界 ??  定係呢個世界改變左人既想法呢 ???


2012年6月21日 星期四

家常小菜 - 南瓜炆排骨 + 木耳炒西蘭花

update唔切,
又post番d舊作先 >.<


南瓜炆排骨 + 木耳炒西蘭花



mpp身體響起警號.....
而小妹體量亦響起警號,.....


按mpp醫生建議,
林家呢個星期已經將每晚晚餐有所改變!!


而家一定要少肉多菜!!
唔可以太甜!!
亦唔可以太咸!!
總之最緊要健康,
下星期有時間再講!!

2012年6月20日 星期三

家常小菜 - 薯仔炆排骨 + 炸老少平安

post番之前煮既主家菜,
呢餐有...


薯仔炆排骨 + 炸老少平安











薯仔炆排骨

材料:
薯仔2大個
 排骨 $20 (由於$20排骨太多肉, 建議2人份量$15就足夠)

做法:
1) 先用豉油, 糖, 鹽, 豆粉醃排骨
2) 熱油爆香薑片, 加入排骨炒香後, 再落薯仔同炒,
3) 加水 及 蠔油+豉油+糖同煮, 蓋鑊蓋煮約10分鐘左右
4) 落生粉水埋獻即成!!

PS:
** 呀媽話排骨最好買飛排, 不過小妹當日買唔到 >.<
** 呢味餸可先烚好生菜放底

 

香港話劇團珍貴演出錄像回顧 《一九四一》

父親節 (16/6) 當日下午,  mpp又同我去睇話劇, 今次又係去大會堂睇片 -- 香港話劇團珍貴演出錄像回顧 《一九四一》!




故事內容:


香港話劇團於1997年春夏交替之際,演出了陳敢權的創作劇《一九四一》,連同該期間由香港演藝學院同期演出陳氏的舊作《一八四一》,可說是回歸前香港劇場以古喻今和借古諷今的舞台姊妹作品。


編劇說明《一》劇是「一齣惡作劇的創作劇」,副題是「如有雷同,實屬香港的不幸!」。誠然,《一》劇描寫二次大戰日軍侵華,香港淪陷前半個月的社會狀況,其時正是香港近代史上的一頁不幸篇章。然而,編劇透過那動盪不安的時代,目的是表揚相濡以沫的冷暖人情,並且諷刺那些貪圖苟安的混世心態。劇中爛賭樂師所說的「莊家論」,以及日本軍官謾罵港人欠缺家國觀念,同樣是編劇對香港人苦口婆心的告誡。


 《一九四一》與《一八四一》雖說親如姊妹,但演出風格和形式截然不同。前者除了順時順序地說故事,並注入了粵劇的傳統表演元素。看著劇中的粵劇戲班如何以戲中戲《八仙過海》逃離日軍魔爪,不單令觀眾笑破肚皮,也說明了粵劇於香港的獨特文化地位。



小妹感想:

相比起《人間有情》同《一九四一》 , 小妹比較喜歡《人間有情》手法, 或多或少可能係小妹唔太喜歡粵劇....... 《一九四一》以一班粵劇人物為主題, 故事內容雖則吸引, 但粵劇既小生花旦唔係小妹杯荼... 所以小妹覺得呢個劇麻麻地, 有少少悶場, sorry >.<


2012年6月17日 星期日

Father&#39;s Day

擒晚小妹兄弟姊妹們,
一行20人,
晚上同爸爸出街食飯,
慶祝父親節!


二姐夫20號生日,
佢個囝囝就訂左呢個父親節蛋糕,
我地全家順便一齊同佢提早慶祝埋二姐夫生日!



希望爸爸身體健康,
長命百歲!!



2012年6月14日 星期四

叻叻

mpp公司有員工比賽,
坦白講,
小妹無期望過mpp會有任何獎項,
只希望mpp好好玩下,
因為佢呢兩個月佢既工作壓力真係好大...!


已經有至少兩年無打過波既mpp,
擒晚係無熱身下,
第一球已經打全中,
叻仔!!


打左3round,
最後mpp得到第4名,
好叻仔!!


mpp對自己有少少唔滿意,
因為佢第三round發手瘟,
而且最後同第三名只差5分....
佢覺得如果打好少少,
布機會可以係三甲之內!!


anyways,
mpp係我心目中已經係第一!!
I'm so proud of you ar, honey !! 



2012年6月13日 星期三

孤獨的麵

mpp呢排好忙... 日頭忙於工作.... 晚上忙於應酬.....

mpp呢個星期只得一晚同我食飯... 其餘四晚小妹都要一個食飯, 孤單+ing

先兩日又一個人食晚飯, 唔想食飯盒, 放工返屋企開罐午餐肉煮麵食!! 呢碗麵有我最鐘意既午餐肉, 可惜一個人食飯, 食嘜都唔會開心!!  


mpp你收到無, 你太太而家有投訴呀!! 

2012年6月12日 星期二

家常小菜 - 金菇牛肉卷 + 蒜茸炒娃娃菜

同mpp兩個人食飯, 小妹一般都煮兩個餸, 一碟肉 + 一碟菜, 假日先會煲湯!

自問自己識煮既餸唔多, 加上放工後先去買餸, 好多時都會選擇一d比較簡單既菜式, 希望可以快少少煮好飯, 唔好餓親個老公嘛

以小妹今時今日既功力, 返到屋企後45分鐘一定有飯開!!  不過晚晚煮飯, 一碟肉 + 一碟菜唔係咁易諗....  所以好多時都會重覆d菜式  好彩mpp無咋型, 抵錫!!

上星期有金菇牛肉卷 + 蒜茸炒娃娃菜!





 

 



牛肉片血淋淋咁... 都幾恐怖!!

2012年6月11日 星期一

新助手

新助手J返左幾個月工了, 小妹同佢都好夾!

擒日係佢生日, 小妹當然要同佢慶祝吓啦.. 所以請左佢食日本野, 呢間餐廳出名食串燒 :)

我地order set lunch, 有前菜, 凍烏冬 同 麵豉湯!


新助手J order 牛肉烏冬!


小妹order既係雞扒丼



甜品 ---- 有我既至愛!!! 超好味~~~



祝壽星女J 生日快樂!!!!
BTW, 小妹上星期做左負離子直髮, 小部份人覺得ok, 個樣細d, 但大部份人(包括mpp)就唔多like >.<


 

 

2012年6月10日 星期日

好迷........

終於生病了...

上星期四晚, 喉嚨開始有痰

上星期五, 早上開始鼻塞... 之後流鼻水... 再之後打噴嚏....

上星期六, 原本long week要返工, 下午到同事家開大食會.... 不過早上起床後, 流鼻水+噴嚏持續, 最後要請假一天!!

星期六 + 星期日, 除外落街睇醫生外, 全程留係屋企瞓覺!!!


今日已經收哂鼻水, 所以無再食藥... 但唔知係咪d藥力太勁, 成朝早都好迷........ 好迷........ 好迷........
要用念力了.... 快d六點..... 快d六點..... 快d六點.....
好想返屋企瞓覺 >.<





2012年6月7日 星期四

家常小菜 - 菠蘿咕嚕肉 (附食譜) + 蒜茸西蘭花



5月Nurmberg出trip後, 小妹請左一日假, 除左出trip辛苦要回一回氣之外, 重要係小妹想煮番餐飯比老公食!

呢餐煮左佢至愛既菠蘿咕嚕肉, 仲有蒜茸西蘭花!!











下次到10月先再要出trip, 呢幾個月要好好盡老婆責任, 煮多d飯, 煲多d湯水比mpp飲至得 ^^




咕嚕肉煮法:
- 先將排骨用豉油, 糖, 鹽, 豆粉醃至少15分鐘
- 然後將每件排骨"染"上蛋漿, 泊上生粉, 之後逐一放入滾油入面, 用中火炸至金黃色後先取出
- 將油再燒滾後, 將排骨回鑊再炸, 呢個過程會令排骨有鬆脆效果!

- 熱油後炒香青椒(可加入洋蔥片)備用

- 汁方面, 用茄汁+糖+少少白醋+水煮滾後, 加入菠蘿片及少少菠蘿汁, 再加入生粉水埋獻, 最後加入已炒香既青椒及已炸好既排骨, 兜勻即成!!

2012年6月6日 星期三

香港話劇團珍貴演出錄像回顧 - 《人間有情》

27/5/2012, mpp帶去我地大會堂睇劇, 不過今次有D特別, 我地唔係睇現場既話劇, 我地睇錄像!!

香港話劇團將以前珍貴既劇目, 以錄像重新演出!!  小妹睇既係 《人間有情》!



























































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故事內容:
故事講述“收買佬” 梁蘇於18世紀末為了生計﹐開始在廣州製造洋傘﹐而且更訂下一世保用的承諾﹐若骨架有任何損壞﹐擔保免費維修﹐自此其門如市﹐可是雨傘生意總會受天氣影響﹐於是加入製做牙擦﹐不久因為品質上乘而使到產品遠近馳名。夫婦倆早年曾產下5名孩子﹐但都養不大﹐晚年再度產下3名子女﹐分別是天賜﹑天佑及女兒美嬌。店鋪因為梁蘇夫婦倆的努力﹐加上他們對人和順﹐於是也培育了一班忠心的夥計﹐上下一心。時為1937年日本侵華﹐這時梁蘇的太太已逝世﹐天賜及天佑都相繼成家立室﹐因為抗戰關係梁蘇留守廣州老鋪﹐而天賜一家與美嬌搬遷到澳門﹐至於天佑一家就到香港開分店。天佑夫婦誕下女兒小玲﹐可惜香港也淪陷﹐致令天佑遭灌水及被虐待至癱了﹐太太美珍也流產而死﹐天佑父女遂到澳門暫避。

和平後﹐梁家再次搬到香港去發展﹐天佑不久病逝﹐美嬌則嫁與青梅竹馬長大的夥計阿貴﹐而梁蘇記也因為香港經濟起飛而生意越人越好。直到1967年暴動﹐阿貴與美嬌準備移民﹐梁家的第三代也長大成人﹐天賜的兒子沒有跟隨父業乃到英國修讀建築﹐而小玲則大學畢業。隨著社會科學進步﹐這門手造生意的成本越來越高﹐但是梁家仍為著一班跟隨半生的夥計而守業﹐直到1986這個百年祖業才終於結束。聞名省港澳的梁蘇記道盡了親情﹑友情及愛情的可貴﹐也述說著這百年的“人間有情”故事。



經典對白:
「知否家中常掛念、莫因風雨誤歸期」「無漏雨,保不脫色;正鋼骨,永久保修」。



起初mpp都會擔心我未必會鐘意睇呢d舊劇, 不
過《人間有情》呢套劇既劇情真係唔錯, 細個時候, 街坊鄰里都好close, 而家呢個世界好唔同, 小妹連隔離鄰舍都唔係好識..... 雖則係咁, 小妹仍然相信呢個世界仲係人間有情!!




當年既POSTER (1986年):





BTW, 入場時仲有米派添, $50戲飛, 又有米攞, 好抵呢, 哈哈~~



2012年6月5日 星期二

放題 @ 小林尊

結左婚5個多月, 小妹體重直線上升... >.<

體重上升有好多因素, 大多係因為開心關係, 食野都會食多d掛 ^^

上星期舊同學兼好友生日, 我地一行6人, 去左尖沙咀小林尊食放題!!

魚生超級新鮮, LIKE !!






辣酒煮花螺好鬼辣!




壽司唔錯, 不過舊飯好似大舊左D!




牛肉正!!








天婦羅VERY GOOD, 不過吉列食物唔多得!



串燒中規中矩! mpp話羊架唔錯!!


最後當然唔少得生日蛋糕一個, 呢度送既係tiramisu, 味道都幾好!!









小妹同班舊同學感情好好, 雖然一年可能只係見幾次, 不過我地感情好好, 大家都屬大顛大肺既一類, 嘜都可以笑一餐!! 所以基本上 我地gatering時, 食物質素對我地唔係好重要, 重要係大家keep住見面, 開開心心傾吓計!!


2012年6月4日 星期一

Buffet Night

mpp有親戚由英國返港, stay係香港三星期, 擒晚已經搭夜機返英國!

佢地留係香港期間, 好多時候我地都有見面同食飯!!  上星期六晚, mpp做老細請食buffet !!

由於親戚們住係荃灣區, 我地一行18人, 去左如心酒店既 L'Hotel食buffet!!

第一次係呢間酒店食buffet, 地方好大, 環境唔錯!!



魚生好新鮮!!



唔多like一杯杯剪好既長腳蟹... 小妹覺得一條條大條既長腳蟹先有feel !!


熱盤都算多選擇, 炸軟殼蟹唔錯!!  另有勁好味既任食炸大蝦, 可惜唔記得影相 >.<



甜品都有好多選擇, 另有沙冰, 涼粉, 雪榚, 生果!!