有營晚餐 - 菜芯炒牛肉 + 番茄薯仔湯

呢排大家都聞魚色變, 小妹原先打算每星期會蒸魚一至兩次, 而家要取消計劃....

天氣炎熱, 小妹比較喜歡煮番茄, 酸may may可以開胃d !! 

呢日煮左...
- 菜芯炒牛肉
- 番茄薯仔湯



小妹唔多煮牛肉, 因為呀媽細個成日都會講牛肉好毒, 嘜嘜物物.... 但其實牛肉都有好豐富既營業價值!!




話你知...........
http://www.foodcare.com.tw/label.aspx?article=1555

牛肉性質溫和裡面所含的營養成分有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B群、鐵、鋅、鈣、胺基酸等。

牛肉中的維生素A和維生素B群可以預防貧血，且裡面有豐富的鐵質可預防缺鐵性貧血；蛋白質、胺基酸、醣類因容易被人體吸收，成為生長發育時做為細胞組織所需要。

食用前因牛肉屬於高蛋白的食品，腎炎的人不宜多吃以免增加腎的負擔；正常食用的情況下牛肉可以提供人體所需的鋅，鋅有強化免疫系統的功能也可以使傷口復元亦是皮膚、骨骼和毛髮的營養來源。

營養小撇步：在烹調牛肉時，建議以炒、燜、煎的方式來保持住原有的維生素及礦物質。