有營晚餐 - 兩餸一湯

成晚瞓得唔好, 腰酸背痛.... 諗住有少少希望今日可以唔使返工... 點知"無風既啟德"係朝早已經走左...


上星期六整左兩餸一湯!




小妹一向唔鐘意買湯包煲湯, 可能係受媽咪影響, 梗係覺得自己左執執右執執咁去按自己喜好加多或減少藥材既材料.... 不過, 早前屋企樓下展銷, 南北行100蚊有3包湯包好似好抵咁就落左搭!!   已經煲過幾次湯包了, 不過d味道梗係感覺怪怪的...   玉竹補肺湯好滋補, 有沙參/玉竹/雪梨乾, 正常黎講個湯應該係甜, 但唔知係味個"淅具母", 個湯煲出黎有少少苦味, no good !!!




唔好飲既"玉竹補肺湯" >.<


打開個湯包, 有好多獨立膠袋包裝, 好唔環保呢~~





呢個係"洋蔥豬扒", 係按呀蘇既食譜煮既... 第一次煮, 賣相有化改善!! 不過d豬扒唔硬好好味呀~~

 

 

面芹甘荀炒花膠!  I LOVE 骨膠原 ^__^

話你知....
http://www.foodcare.com.tw/label.aspx?article=2910

洋蔥

洋蔥別名又稱玉蔥、球蔥、蔥頭、大蔥頭，其營養價值很高，其所含的營養素有水分、膳食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等。

洋蔥為低熱能食物，含有多種硫化物，能降低內血糖與血脂；列腺素A，可以防止血栓和心冠狀動脈硬化；鈣有效阻止骨骼再吸收過程避免鈣質流失，預防骨質疏鬆症，調節前列腺素，能降低血液黏稠度與外週血管阻力，使血壓下降；硫胺基酸、二烯丙基硫化物、半胱胺酸都有血脂作用，可預防心血管疾病，半胱胺酸還能抗老。其食物所含揮發性油脂的硫化合物在蒜胺酸的作用下，會轉化產生一種氣體，若過量食用，易產生脹氣，甚至出現排氣過多的現象。

切洋蔥時，會破壞洋蔥的細胞組織，使一種蒜胺酸物質被釋放出來，而洋蔥所含揮發性油脂中的硫化合物經由它的作用，會變成一種氣體狀的化學物質，這種物質會刺激眼睛的神經末稍，因而出現流淚的現象，此時可將洋蔥浸泡於熱水中，以避免此現象。

樂活營養師小叮嚀：洋蔥最避免與蛋混在一起保存，因為蛋殼上有很多小氣孔，洋蔥刺激的氣味容易透進小孔中，導致變質、變味。