原來聽日要返多一日工, 不過小妹仲有好多鎖碎事要做, 加上跟本無心情返工, 所以索性攞多日假!! 聽日開始, 全面努力迎接做林太既新生活
擒晚做完冬返屋企, 見到屋苑既聖誕佈置, 忍唔住叫mpp幫我同薑餅人一家合照!!

祝大家聖誕快樂, 2012年再見~~
食譜…From馮美基may姐
五花腩 500g(我買左一件$45)
幼鹽 1/2湯匙
粗鹽 150g
紹酒 1湯匙
做法:
1. 洗淨五花腩, 用薑蔥水出水
2. 灼完後即放入冰水浸,五花腩要浸到變涼, 沖淨後抹乾水 (五花腩要請肉檔刮淨)
3. 用紹酒、幼鹽抹勻整件五花腩, 醃過夜!
4. 到第二日焗前30分鐘, 要將五花腩攤暖, 之後再抹乾水
5. 用粗鹽鋪上五花腩豬皮上, 約半吋, 然後放入預熱150度焗爐焗一個鐘
6. 一個鐘後, 五花腩拎出黎, 刮走豬皮上既粗鹽後, 再用200度焗爐焗15分鐘
<<小妹就係呢度出問題, 焗15分鐘後個豬皮無完全爆開, 最後我多焗差唔多30分鐘 >>
(焗15分鐘, 豬皮無完全爆開)
(多焗差唔多30分鐘, 豬皮爆開哂... 不過因為小妹心急, 較大左火力到210-220度去焗, 所以部份豬皮起左個大泡泡, 個look好樣衰 >.<)
7. 最後將五花腩放涼10分鐘, 切去底部d肉(因為個底d肉好硬), 再斬件, 小妹自家制既燒肉終於做好左!!
第一次整既燒肉雖然有d樣衰, 不過呢個燒肉真係好味道, 而且個面勁香脆~