mpp生日蛋糕食譜

今日攞左一日假, 係屋企休息一天... 咁凍天氣stay係屋企, hea吓咁, 感覺真係好呀!!

 

講番mpp個生日蛋糕,  第一次做有蛋糕餡既birthday cake, 可算係膽粗粗!! (之前整過五個蛋糕, 全部都係cheese cake)!

 

有過一次用"全蛋法"做海綿蛋糕既經驗, 再加上睇吓人地既blog, 同埋問吓同事... 今次用左三個鐘, 成功做左呢個咁靚既蛋糕出黎, 真係好開心!!

 

材料同步驟唔算難, 原本"只要有恆心, 鐵柱磨成針"係真gar!!!

 

材料及做法:

1) 蛋糕

- 先用"全蛋法"做左一個6吋蛋糕 (詳細可以"click"呢度, 參考上次篇blog)

- 蛋糕倒扣放涼後, 切去表面層皮, 然後切開三片備用!

 

2) 脆餅底

- 材料: 朱古力脆脆60g, 黑朱古力35g

- 黑朱古力用熱水坐溶後, 混合朱古力脆脆, 然後舖在6吋餅模, 放入雪櫃雪1小時

 

3) 打起甜忌廉備用

4) 手指餅一包

5) 新鮮水果

 

 

雪好脆餅底後, 之後既過程都幾好玩!!

A) 脆餅底脫模後, 用刀塗上一層打好既cream, cream上面平均放上雜果 (我用左士多啤梨, 奇異果 同 芒果), 然後放上第一片蛋糕!

B) 之後重複以上步驟, 直致放上第三片蛋糕!

C) 在最面層(即第三片蛋糕上), 以及蛋糕周邊全部塗上忌廉!

D) 在蛋糕周邊圍上手指餅 (因為手指餅兩端圓圓地, 所以要切尾, 咁樣可以令手指餅企穩)

E) 圍好手指餅後, 可以舖上裝飾既水果, 再打上靚靚既絲帶, 攪掂!!

 

 

 

後話:

呢個膠盒好好用, 而且環保嘛, 唔使成日買紙盒!!

 

先係碟上試放水果擺位, 然後移放蛋糕面, 咁就萬無一失啦~~ (呢個芒果花都係比我試下試下咁試出黎gar, 哈哈~~)

 

睇吓, 切開蛋糕後, 一層忌廉一層蛋糕咁... 而且d cream上面又有雜果, 好好味呀!!! 我真係好有滿足感呢... yeah~~~

 

mpp見到蛋糕都好開心, 仲問我係咪買番黎, 哈哈~~ 最攪笑係佢話個芒果花好似我好鐘意食既"花之戀人".... 咦.... 睇睇吓又幾似喎....